{"title":"Fermentadoras Industriales","description":"\u003cp\u003eFermentadoras controladas profesionales para panificación y pastelería industrial. Precisa regulación de temperatura, humedad y tiempo para procesos de fermentación, descongelación y conservación. Construcción en acero inoxidable AISI 304.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mekanopro700","title":"Fermentadora controlada Mekano Pro 700 TN - AFINOX","description":"\u003ch2\u003eFermentadora controlada para panificación y pastelería AFINOX Mekano Pro 700 TN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFermentadora profesional con precisa regulación de temperatura, humedad, ventilación y tiempo para obtener la máxima calidad en los procesos de fermentación. Construcción en acero inoxidable AISI 304 con grupo frigorífico incorporado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSistema de control de humedad de cámara con humidificador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiclos disponibles: Descongelación, fermentación, ciclos combinados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción multinivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarjeta SD con vídeo tutorial y puerto USB para descarga de datos HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema automático de descongelación y evaporación de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonda multipunto con 4 puntos de lectura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores:\u003c\/strong\u003e 715 × 847 × 2.090 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad bandejas:\u003c\/strong\u003e 18 EN 600×400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 175 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -10 \/ +45ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de humedad:\u003c\/strong\u003e 15 \/ 95%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTensión:\u003c\/strong\u003e 1×230 V \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmperios:\u003c\/strong\u003e 4 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Grupo incorporado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaja temperatura:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescongelación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e Frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 135 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Romagsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53968029286738,"sku":"SNATMEKANO700TN","price":8995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1074\/1438\/9074\/files\/MEKANO-700-scaled.jpg?v=1785005316"},{"product_id":"mekanopro900","title":"Fermentadora controlada Mekano Pro 900 TN - AFINOX","description":"\u003ch2\u003eFermentadora controlada para panificación y pastelería AFINOX Mekano Pro 900 TN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFermentadora profesional de gran capacidad con precisa regulación de temperatura, humedad, ventilación y tiempo para obtener la máxima calidad en los procesos de fermentación. Construcción en acero inoxidable AISI 304 con grupo frigorífico incorporado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSistema de control de humedad de cámara con humidificador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiclos disponibles: Descongelación, fermentación, ciclos combinados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción multinivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarjeta SD con vídeo tutorial y puerto USB para descarga de datos HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema automático de descongelación y evaporación de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonda multipunto con 4 puntos de lectura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores:\u003c\/strong\u003e 803 × 1.019 × 2.090 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad bandejas:\u003c\/strong\u003e 36 EN 600×400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencia eléctrica:\u003c\/strong\u003e 175 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -10 \/ +45ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de humedad:\u003c\/strong\u003e 15 \/ 95%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTensión:\u003c\/strong\u003e 1×230 V \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmperios:\u003c\/strong\u003e 4 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Grupo incorporado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaja temperatura:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescongelación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e Frío\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Romagsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53968029319506,"sku":"SNATMEKANO900TN","price":10195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1074\/1438\/9074\/files\/MEKANO-900-scaled.jpg?v=1785005902"},{"product_id":"mekanoprorollin","title":"Fermentadora controlada Mekano Pro Roll-In - AFINOX","description":"\u003ch2\u003eFermentadora controlada Roll-In para panificación y pastelería AFINOX Mekano Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFermentadora profesional Roll-In con precisa regulación de temperatura, humedad, ventilación y tiempo para obtener la máxima calidad en los procesos de fermentación. Diseñada para trabajar con carros EN 600×400. Construcción en acero inoxidable AISI 304 con grupo frigorífico incorporado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSistema de control de humedad de cámara con humidificador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiclos disponibles: Descongelación, fermentación, ciclos combinados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción multinivel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarjeta SD con vídeo tutorial y puerto USB para descarga de datos HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema automático de descongelación y evaporación de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIluminación LED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonda multipunto con 4 puntos de lectura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones exteriores:\u003c\/strong\u003e 1.290 × 1.332 × 2.466 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 2 carros EN 600×400 (680×815×1.800 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencia absorbida:\u003c\/strong\u003e 864 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmperios:\u003c\/strong\u003e 12,2 A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -25 \/ +45ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de humedad:\u003c\/strong\u003e 15 \/ 95%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGas refrigerante:\u003c\/strong\u003e R452A (GWP 2141 \/ 1,00 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTensión:\u003c\/strong\u003e 1×230 V \/ 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Grupo incorporado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescongelación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e Frío\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Romagsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53968029548882,"sku":"SNATMEKANOROLLIN","price":18995.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1074\/1438\/9074\/files\/MEKANO-ROLLIN-scaled.jpg?v=1785006636"}],"url":"https:\/\/topchef.es\/collections\/fermentadoras-industriales.oembed","provider":"Topchef","version":"1.0","type":"link"}