Horno Mixto Direct Programable CTDT-107E — INOXTREND

El modelo CTDT-107E de Inoxtrend es un horno mixto profesional de sobremesa con panel táctil (touch), autolavado integrado y programación avanzada de ciclos de cocción. Con capacidad para 7 GN 1/1 y 8,8 kW de potencia, combina tecnología Direct Steam con control intuitivo para obtener resultados precisos y repetibles en cocinas profesionales de media-alta producción.

Prestaciones principales

• Cocción combinada: vapor directo, convección y mixto.
• Panel táctil (touch) con programación de ciclos.
• Sistema de autolavado integrado.
• Entrada de bandeja longitudinal.
• Luz interior de cámara.
• Válvula de evacuación de vahos.
• Ventilación autoreverse para distribución térmica uniforme.
• Acceso interior mediante registro lateral.

Características técnicas

Construcción y materiales

• Estructura en acero inoxidable 18/10 AISI 304.
• Cámara de cocción estanca con esquinas redondeadas.
• Ventiladores en AISI 316.
• Sistema XT BOXTOR®: producción de calor completamente en el interior de la cámara.
• Resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800.
• Inyección de vapor directo para máxima humedad y precisión.
• Sistema de evacuación de exceso de humedad con seguridad para sobrepresiones.

Ventajas clave

• Panel táctil intuitivo con programación de recetas y ciclos.
• Autolavado integrado para máxima higiene con mínimo esfuerzo.
• Tecnología Direct Steam para cocción al vapor de alta precisión.
• Fabricación robusta en acero inoxidable de alta calidad.
• Ideal para restauración, catering y colectividades.