Abatidor multifunción de carro Infinity 40 Compact - AFINOX

Abatidor multifunción de carro Infinity 40 Compact — AFINOX

Abatidor profesional compacto con unidad de 4 HP integrada en el techo. Panel Touch Screen 9". La unidad se suministra separada del abatidor — prever montaje y carga de gas R452A (3,70 kg). Conectividad total: WiFi, Bluetooth, USB, SD Card y GSM.

Funciones

• Abatimiento rápido de temperatura
• Congelación rápida
• Descongelación rápida y controlada
• Fermentación controlada de productos a hornear
• Cocción a baja temperatura
• Conservación
• Multilevel manual
• Regeneración y mantenimiento caliente
• Ciclos combinados
• HACCP integrado, vídeos demostrativos en pantalla

Capacidades

• Capacidad: 2 carros GN 1/1 o EN 40×60 (opcionales: 1 carro GN 2/1 o 1 carro EN 800×600)
• Abatimiento +90º/+3ºC (90 min.): 110 kg
• Congelación +90º/-18ºC (240 min.): 95 kg
• Rango de temperatura: -40ºC / +85ºC
• Humedad: 15 – 95%

Especificaciones técnicas

• Dimensiones (An × Fo × Al): 1.290 × 1.332 × 2.466 mm
• Formato: Grupo incorporado (unidad en techo)
• Potencia: 4 HP / 3,25 kW
• Tensión: 3×400 + N + T / 50 Hz
• Amperios: 21 A
• Peso: 451 kg