Horno Eléctrico Mixto Industrial 12 GN 1/1 PBSA012E — INOXTREND

Horno Eléctrico Mixto Industrial 12 GN 1/1 PBSA012E — INOXTREND

El PBSA012E es el horno mixto eléctrico analógico de INOXTREND diseñado para cocinas profesionales de alta exigencia. Con capacidad para 12 bandejas GN 1/1 / 60×40 y hasta 150 comidas al día, combina convección y vapor con el sistema de calor XT BOXTOR® completamente interior y construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304
• Cámara de cocción estanca con esquinas redondeadas
• Ventiladores en AISI 316
• Sistema de calor XT BOXTOR® completamente interior
• Resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800
• Inyección de agua a impulsos
• Evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones
• Señalización visual de anomalías
• Panel analógico PBSA: Convección / Convección+Vapor
• Mandos electromecánicos con display de temperatura
• Auto-reverse
• Sistema de guías mixtas 60×40 / GN 1/1 (distancia entre guías: 67 mm)
• Compatible con bandejas GN 1/1 y pastería 60×40 en el mismo horno
• Dotación: 1 parrilla incluida

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 12 bandejas GN 1/1 / 60×40
• Nº de comidas: 150 al día
• Ancho: 840 mm
• Fondo: 890 mm
• Alto: 1.275 mm
• Potencia: 18,40 kW
• Tensión: 3×400 V + N
• Alimentación: Eléctrica
• Acabado: Acero inoxidable AISI 304