Horno de convección a gas 7 GN 1/1 LUDT-107G Touch 7" - INOXTREND

Horno de convección a gas programable INOXTREND LUDT-107G

Horno mixto directo programable con pantalla táctil Touch Screen de última generación. Capacidad para 7 bandejas GN 1/1, ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento con hasta 80 comidas.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304
• Cámara de cocción estanca con esquinas redondeadas
• Ventiladores en AISI 316
• Sistema XT BOXTOR® — producción de calor en el interior de la cámara
• Calentamiento presurizado con premezcla total aire/gas (XT PREMIXER)
• Modalidad de cocción manual o con programas automáticos
• 2 velocidades de ventilación + Auto-reverse
• Inyección de agua a impulsos (modos programables)
• Evacuación de exceso de humedad con sistema de seguridad
• Sonda al corazón de un punto de detección (sonda al vacío, opcional)
• Precalentamiento automático
• Función Cook & Hold
• 150 programas almacenados + 150 adicionales disponibles
• Programas de lavado automáticos
• Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP

Especificaciones técnicas

• Modelo: LUDT-107G
• Alimentación: Gas natural
• Capacidad: 7 GN 1/1 (~80 comidas)
• Potencia gas: 12,0 kW
• Potencia eléctrica: 0,5 kW
• Tensión: 1 x 230 V (monofásico)
• Temperatura: 30°C – 270°C
• Dimensiones (An x Pr x Al): 820 x 900 x 780 mm
• Puertas: 1