Horno LUDT-111G Touch 7" / CDT-111G - INOXTREND

Horno mixto programable a gas Inoxtrend LUDT-111G Touch 7"

El horno Inoxtrend LUDT-111G es un horno mixto programable a gas con pantalla táctil capacitativa de 7" de última generación. Con funciones Multilevel y Multicooking, permite cocinar varios platos simultáneamente con total precisión y trazabilidad HACCP.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304
• Cámara de cocción estanca con esquinas redondeadas
• Ventiladores en AISI 316
• Sistema de producción de calor XT BOXTOR® completamente interior
• Calentamiento a gas con sistema presurizado de premezcla total (XT PREMIXER)
• Pantalla táctil capacitativa Touch Screen 7"
• Función Multilevel y Multicooking
• Cocción manual o con programas automáticos
• 2 velocidades de ventilación + auto-reverse
• Sonda al corazón de un punto de detección
• Precalentamiento automático
• Función Cook & Hold
• 150 programas almacenados + 150 adicionales disponibles
• 3 programas de lavado automático
• Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP
• Inyección de agua a impulsos
• Evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones

Modos de cocción

• Programas automáticos de cocción
• Vapor
• Convección
• Mixto
• Sonda al corazón
• Lavado automático

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 11 GN 1/1
• Potencia gas: 16 kW
• Potencia eléctrica: 0,50 kW
• Voltaje: 1 x 230 V
• Dimensiones: 820 x 900 x 1060 mm
• Peso: 150 kg
• Nº de comidas: 100