Horno de convección a gas 11 GN 2/1 LUDT-211G Touch 7" - INOXTREND

Horno de convección a gas programable INOXTREND LUDT-211G

Horno mixto directo programable a gas con pantalla táctil Touch Screen de última generación. Capacidad para 11 bandejas GN 2/1, ideal para grandes cocinas profesionales con hasta 300 comidas.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304
• Cámara de cocción estanca con esquinas redondeadas
• Ventiladores en AISI 316
• Sistema XT BOXTOR® — producción de calor en el interior de la cámara
• Modalidad de cocción manual o con programas automáticos
• 2 velocidades de ventilación + Auto-reverse
• Inyección de agua a impulsos (modos programables)
• Evacuación de exceso de humedad con sistema de seguridad
• Sonda al corazón de un punto de detección (sonda al vacío, opcional)
• Precalentamiento automático
• Función Cook & Hold
• 150 programas almacenados + 150 adicionales disponibles
• Programas de lavado automáticos
• Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP

Especificaciones técnicas

• Modelo: LUDT-211G
• Alimentación: Gas natural
• Capacidad: 11 GN 2/1 (~300 comidas)
• Potencia gas: 23 kW
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,6 kW
• Tensión: 1 x 230 V (monofásico)
• Dimensiones (An x Pr x Al): 1070 x 1020 x 1060 mm
• Puertas: 1